Streetfood i Karibien – fem smakupplevelser du inte vill missa Blogg
Vad smakar egentligen Karibien? Kryddig jerk-kyckling på Jamaica, nyfriterade fiskkakor på Barbados eller en frasig bokit på Guadeloupe? Karibiens matkultur är lika färgstark och varierad som öarna själva. Här möts olika kulturer, traditioner och smaker, och några av de bästa matupplevelserna hittar du på lokala marknader, gatukök och små restauranger.
Följ med på en smakresa genom Karibien och upptäck fem lokala specialiteter du inte vill missa!
Jamaica – kryddig jerk och doften av grillat
På Jamaica är jerk-kyckling och jerk-fläsk riktiga klassiker. Köttet marineras med bland annat kryddpeppar och den heta scotch bonnet-chilin innan det grillas långsamt, traditionellt över pimentoträ. Resultatet är rökigt, kryddigt och fullt av smak!
Vårt tips: Håll utkik efter de små grillstånden längs vägarna där doften av nygrillat ofta avslöjar var du hittar nästa goda måltid.
Barbados – fisk och fredagsfest i Oistins
På Barbados spelar havets läckerheter huvudrollen. Här är flying fish and cou-cou, en rätt med flygfisk, majsmjöl och okra, en riktig klassiker. Missa inte heller öns populära fish cakes, små, krispiga och kryddiga fiskkakor.
Vårt tips: Besök Oistins Fish Fry på en fredag! Här samlas både lokalbor och besökare för att äta nygrillad fisk, lyssna på musik och njuta av den härliga karibiska stämningen.
Bahamas – färsk conch salad i Nassau
På Bahamas är conch, en stor havssnäcka, en självklar del av matkulturen. En av de mest populära rätterna är conch salad, där snäckköttet hackas och blandas med limejuice, lök, paprika och chili. Friskt, syrligt och med lagom mycket hetta!
Vårt tips: Prova en nylagad conch salad vid något av Nassaus lokala matstånd.
Guadeloupe och Martinique – fransk-karibiska favoriter
På de fransk-karibiska öarna möts franska mattraditioner och kreolska smaker. Här hittar du bland annat bokit, ett friterat bröd fyllt med exempelvis kyckling, fisk eller grönsaker. En annan favorit är accras de morue, små gyllene och kryddiga friterade torskkakor.
Vårt tips: Köp en nyfriterad bokit från ett lokalt gatukök. Enkelt, gott och väldigt karibiskt!
St. Martin – grillat på en äkta lolo
På St. Martin är det nästan ett måste att äta på en så kallad lolo. Det är enkla, traditionella utomhusrestauranger där grillen står i centrum och atmosfären är avslappnad. Här serveras bland annat grillade revbensspjäll, kyckling och lokala tillbehör som johnny cakes.
Vårt tips: Slå dig ner på en lolo, beställ något från grillen och njut av det lokala ölivet.
Upptäck Karibien med alla sinnen
En resa handlar om så mycket mer än sol, bad och vackra stränder. Det är också mötena, dofterna och smakerna som gör upplevelsen speciell.
På Västindienspecialisten skräddarsyr vi din drömresa utifrån dina önskemål. Oavsett om du längtar efter avkoppling på en paradisstrand eller vill upptäcka öarnas genuina matkultur hjälper vi dig att hitta rätt.
Redo att smaka på Karibien? Kontakta oss så skräddarsyr vi din nästa drömresa!
Mer från bloggen
-
Fyra favoritstränder i Västindien!
Svårt att välja strand? Karibien stoltserar verkligen med några av världens vackraste stränder!
